Probiotika-Lexikon: Bakterienstämme und ihre Gesundheitsvorteile

Umfassendes Nachschlagewerk zu wichtigen Bakterienstämmen mit ihren spezifischen Gesundheitsvorteilen, Anwendungsgebieten und praktischen Tipps.

Inhaltsverzeichnis

Bifidobakterien
Lactobacillus
Dosierung und Einnahmehinweise
Fermentierte Lebensmittel als natürliche Quellen
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Quellenverzeichnis

Nach unserem Überblick zu den grundlegenden Funktionen und allgemeinen Gesundheitsvorteilen von Milchsäurebakterien widmen wir uns nun den einzelnen Stämmen im Detail.

Bifidobakterien

Diese anaeroben Mikroorganismen gehören zu den ersten Darmbewohnern. Sie stärken die Barrierefunktion des Darms, produzieren wichtige Fettsäuren für die Darmgesundheit und unterstützen das Immunsystem. Durch die Konkurrenz mit pathogenen Keimen und die Synthese von B-Vitaminen tragen sie zusätzlich zur Gesunderhaltung des Organismus bei.

Bifidobacterium brevie

Diese Bakterien helfen dem Körper, schwer verdauliche Zucker aus der Nahrung und der Muttermilch zu verwerten und schaffen so ein gesundes Darmmilieu. Sie sind besonders wichtig für Säuglinge und Kleinkinder, da sie schädliche Bakterien verdrängen und die Darmwand stärken. Außerdem unterstützen die Bakterien das körpereigene Abwehrsystem.

Verhindert nosokomiale Diarrhö bei Kindern [1]
Verringert Hautausschläge und Ekzeme [2]
Sorgt für weniger allergische Reaktionen durch bessere Immunregulation [3]
Unterstützt die Darmbarriere

Vorkommen und Verwendung:

In vielen Kinder- und Säuglingsnahrungen enthalten
Wirksam in Kombination mit präbiotischen Ballaststoffen
Empfohlene Tagesdosis: 10⁸ - 10¹⁰ KBE

Bifidobacterium bifidum

Früh siedelt sich dieses Bakterium im Säuglingsdarm an und haftet effektiv an der Darmschleimhaut. Es stärkt die Darmbarriere, unterstützt das Immunsystem und hemmt Pathogene. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften können Verdauungsbeschwerden lindern.

Unterstützt die Verdauungsfunktion und kann bei Verdauungsbeschwerden helfen

Vorkommen und Verwendung:

In vielen kombinierten Präparaten für die Darmflora enthalten
In gynäkologischen Spezialpräparaten
In fermentierten Milcherzeugnissen
Empfohlene Tagesdosis: 1–5 × 10⁹ KBE

Bifidobacterium lactis

Essenzieller Bestandteil der Darmflora. Fördert die Verdauungsfunktion und reguliert die Stuhlkonsistenz im Dickdarm. Unterstützt die Immunfunktion durch Modulation der Darmbarriere und Aktivierung von Abwehrzellen.

Verstopfung: Verbessert Darmpassagezeit und Stuhlkonsistenz [4]
Immunsystem: Steigert Killerzellaktivität; reduziert Atemwegsinfektionen [5]
Entzündung: Senkt CRP-Werte und Entzündungsmarker bei metabolischem Syndrom [6]
Fettstoffwechsel: Unterstützt einen gesunden Fettstoffwechsel [7]

Vorkommen und Verwendung:

In Joghurt und anderen Milchprodukten
Empfohlene Tagesdosis: 1–10 × 10⁹ KBE

Bifidobacterium longum subsp. infantis

Durch den Abbau komplexer Kohlenhydratstrukturen fördert dieses Bakterium die Darmgesundheit. Es bringt die Darmflora ins Gleichgewicht, hemmt Krankheitserreger und reduziert Entzündungen. Das Immunsystem wird positiv beeinflusst.

Koliken: Kann beruhigend auf den Verdauungstrakt von Säuglingen wirken
Immunsystem: Kann die Immunfunktion modulieren
Verdauungssystem: Unterstützt eine gesunde Darmfunktion

Vorkommen und Verwendung:

In Präparaten für Erwachsene mit Reizdarm
Empfohlene Tagesdosis: 1 × 10⁹ bis 1 × 10¹⁰ KBE

Bifidobacterium animalis subsp. infantis

Dieser Organismus kann die Darmgesundheit unterstützen. Er kann zur Regulation der Darmfunktion beitragen und das Mikrobiom unterstützen. Klinische Daten deuten auf positive Wirkungen bei Verdauungsstörungen hin.

Vorkommen und Verwendung:

In vielen Formulierungen für Säuglinge und Kleinkinder enthalten
Empfohlene Tagesdosis: 1–5 × 10⁹ KBE

Bifidobacterium longum subsp. longum

Dieser Mikroorganismus fermentiert pflanzliche Ballaststoffe zu kurzkettigen Fettsäuren. Die gesundheitlichen Wirkungen umfassen Stressreduktion, Immunmodulation und Stärkung der Darmschleimhaut. Seine enzymatische Aktivität kann Verdauungsprozesse unterstützen.

Stress: Kann psychisches Wohlbefinden unterstützen [8]
Verdauung: Unterstützt die Verdauungsfunktionen

Vorkommen und Verwendung:

Oft kombiniert mit präbiotischem Inulin für Synergieeffekte
Empfohlene Tagesdosis: 2–10 × 10⁹ KBE

Lactobacillus

Diese nützlichen Bakterienarten kommen natürlicherweise im menschlichen Körper vor und spielen eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit. Sie produzieren Milchsäure und andere organische Säuren, die den pH-Wert senken und so Krankheitserreger hemmen. Zu diesen schädlichen Keimen gehören Clostridium difficile, das schwere Darmentzündungen auslösen kann, und bestimmte Stämme von E. coli, die Durchfallerkrankungen verursachen. Auch der Hefepilz Candida albicans, der für Soorinfektionen verantwortlich ist, und Helicobacter pylori, ein Auslöser von Magengeschwüren, werden durch die Säureproduktion in Schach gehalten. Im Darm unterstützen sie die Verdauung, stärken die Darmbarriere und interagieren mit dem Immunsystem. In der Scheide bilden sie eine natürliche Schutzbarriere gegen Infektionserreger. Einige Stämme produzieren spezielle antibakterielle Substanzen und fördern die Schleimbildung auf den Schleimhäuten.

Lactobacillus acidophilus

Zur Verbesserung der Darmgesundheit stärkt dieser Stamm die Schutzfunktion der Darmwand. Er unterstützt ein ausgewogenes Mikrobiom, hemmt Krankheitserreger und reduziert Entzündungen. Das Immunsystem wird positiv beeinflusst.

Laktoseverdauung: Unterstützt die Spaltung von Milchzucker [9]
Magen: Kann die Magenschleimhaut unterstützen [10]

Vorkommen und Verwendung:

In Joghurt und fermentierten Milchprodukten verbreitet
In Nahrungsergänzungsmitteln für Darm- und Vaginalgesundheit
Empfohlene Tagesdosis: 1–10 × 10⁹ KBE

Levilactobacillus brevis

Dieser mikrobielle Helfer kann zur Gesundheit des Verdauungstrakts beitragen. Bei Histaminintoleranz kann er die Beschwerden lindern, indem er biogene Amine abbaut. Nach Alkoholkonsum kann er Entgiftungsprozesse unterstützen.

Vorkommen und Verwendung:

Bestandteil fermentierter Pflanzenprodukte wie Sauerkraut und Kimchi
Empfohlene Tagesdosis: 2–5 × 10⁹ KBE

Lactobacillus casei

In Verbindung mit Antibiotika stärkt dieses Bakterium die Darmgesundheit, verkürzt Erkältungskrankheiten und fördert die Mundgesundheit. Außerdem bringt es die Darmflora ins Gleichgewicht, hemmt Krankheitserreger und reduziert Entzündungen.

Kann Antibiotika-assoziierte Nebenwirkungen im Verdauungstrakt reduzieren
Unterstützt das Immunsystem bei Infektionen der Atemwege
Fördert die allgemeine Darmgesundheit und kann Verdauungsbeschwerden lindern

Vorkommen und Verwendung:

In fermentierten Milchprodukten, besonders in probiotischen Getränken
Empfohlene Tagesdosis: 6–20 × 10⁹ KBE

Lactobacillus crispatus

Ein saures Milieu im Vaginaltrakt wird durch dieses Probiotikum gefördert. Es kann zur Balance der vaginalen Mikroflora beitragen.

Unterstützt die vaginale Gesundheit [11]
Kann zur Stabilisierung der vaginalen Flora beitragen [12]
Fördert ein gesundes vaginales Milieu [13]

Vorkommen und Verwendung:

Bestandteil vaginaler Probiotika als Kapseln, Zäpfchen oder Gels
In oralen Präparaten für die Frauengesundheit
Empfohlene Tagesdosis: 1–2 × 10⁹ KBE vaginal oder 5–10 × 10⁹ KBE oral

Lactobacillus delbrückii subsp. bulgaricus

Der probiotische Keim verbessert die Darmgesundheit. Er erleichtert die Laktoseverdauung, was besonders bei Laktoseintoleranz hilfreich ist.

Unterstützt die Laktoseverdauung und kann bei Laktoseintoleranz hilfreich sein [14]

Vorkommen und Verwendung:

Hauptkomponente von Joghurtkulturen
In traditionellen bulgarischen und osteuropäischen Milchprodukten
Typische Menge in normalem Joghurt: ca. 10⁷-10⁸ KBE/g

Limosilactobacillus fermentum

Im menschlichen Verdauungstrakt fördert dieser gesundheitsrelevante Stamm die Darmgesundheit. Er kann zur Balance der Darmflora beitragen.

Kann die Eisenaufnahme verbessern [15]
Unterstützt die körpereigene Abwehrfunktion [16]

Vorkommen und Verwendung:

In Präparaten für Frauen mit Eisenmangel
Empfohlene Tagesdosis: 2–5 × 10⁹ KBE

Lactobacillus gasseri

Kann die Darmgesundheit fördern und zur Balance der Mikroflora beitragen. Klinische Studien zeigen Effekte in verschiedenen Bereichen.

Kann den Stoffwechsel unterstützen [17]
Allergien: Kann allergische Symptome lindern [18]
Magen: Kann bei Magenbeschwerden unterstützend wirken [19]

Vorkommen und Verwendung:

Im Gewichtsmanagement
In gynäkologischen Präparaten
In asiatischen fermentierten Milchprodukten
Empfohlene Tagesdosis: 1–10 × 10⁹ KBE

Lactobacillus helvetica

Es kann verschiedene physiologische Funktionen unterstützen.

Blutdruck: Kann den Blutdruck durch ACE-hemmende Tripeptide regulieren [20]
Kalzium: Unterstützt die Kalziumverfügbarkeit [21]
Psyche: Kann Stresshormone reduzieren und das Wohlbefinden fördern [22]

Vorkommen und Verwendung:

In Nahrungsergänzungsmitteln für Herz-Kreislauf-Gesundheit
In „Psychobiotika" für mentale Balance
Empfohlene Tagesdosis: 2–10 × 10⁹ KBE

Lactobacillus jensenii

Kann zur Gesundheit des Urogenitaltrakts beitragen. Es kommt natürlicherweise in der vaginalen Mikroflora vor.

Hilft, das vaginale Mikrobiom zu normalisieren [23]
Besitzt mikrobielle Regulationseigenschaften [24]

Vorkommen und Verwendung:

In vaginalen Probiotika
Empfohlene Tagesdosis: 1–2 × 10⁹ KBE vaginal oder 5–10 × 10⁹ KBE oral

Lactobacillus johnsonii

Bindet an die Epithelzellen des oberen Dünndarms und entfaltet dort seine Wirkung. Es kann die Magengesundheit unterstützen.

Magen: Kann H. pylori hemmen [25]
Magenschleimhaut: Kann die Magengesundheit unterstützen [26]

Vorkommen und Verwendung:

In Formulierungen für Magengesundheit
Empfohlene Tagesdosis: 1–5 × 10⁹ KBE

Lactobacillus paracasei

Kann zur Darmgesundheit beitragen und das Gleichgewicht der Mikroflora unterstützen.

Mund: Unterstützt die Mundgesundheit [27]
Allergien: Kann bei allergischen Symptomen unterstützend wirken [28]

Vorkommen und Verwendung:

In probiotischer Kosmetik und Hautpflegeprodukten
In Käse und fermentierten Milcherzeugnissen
In Kautabletten für die Zahngesundheit
Empfohlene Tagesdosis: 3–10 × 10⁹ KBE

Lactobacillus plantarum

Fördert die Verdauung und kann zur allgemeinen Darmgesundheit beitragen.

Verdauung: Unterstützt eine gesunde Verdauungsfunktion [29]
Eisenstoffwechsel: Kann die Eisenverfügbarkeit verbessern [30]

Vorkommen und Verwendung:

Bestandteil fermentierter Pflanzenprodukte wie Sauerkraut und Kimchi
In Nahrungsergänzungsmitteln für Reizdarm und Verdauungsbeschwerden
Empfohlene Tagesdosis: 5–20 × 10⁹ KBE

Limosilactobacillus reuteri

Es kann zur Darmgesundheit beitragen und ein ausgewogenes Mikrobiom fördern.

Säuglingsgesundheit: Unterstützt das Verdauungssystem bei Säuglingen [31]
Mundgesundheit: Fördert die Zahngesundheit [32]

Vorkommen und Verwendung:

In Präparaten für Säuglingskoliken und Kinderprobiotika
In Lutschtabletten und Kaugummis für die Mundgesundheit
Empfohlene Tagesdosis: 1–5 × 10⁸ KBE für Säuglinge, 1–10 × 10⁹ KBE für Erwachsene

Lactobacillus rhamnosus

Im Verdauungstrakt verbessert dieser Stamm die Barrierefunktion des Epithels. Er balanciert die Darmflora, hemmt Krankheitserreger und reduziert Entzündungen. Das Immunsystem wird positiv beeinflusst.

Darmgesundheit: Kann die Dauer von Durchfallepisoden verkürzen [33]
Haut: Unterstützt die Hautgesundheit [34]
Harnwege und Intimbereich: Unterstützt die urogenitale Gesundheit [35]
Stoffwechsel: Kann den Energiestoffwechsel unterstützen [36]

Vorkommen und Verwendung:

In Säuglingsnahrung und pädiatrischen Probiotika
Empfohlene Tagesdosis: 6–12 × 10⁹ KBE täglich, bei akutem Durchfall bis zu 2 × 10¹⁰ KBE

Ligilactobacillus salivarius

Antimikrobielle Substanzen und die Produktion von Milchsäure ermöglichen es diesem Bakterium, pathogene Mikroorganismen zu hemmen. Es stärkt die Darmbarriere, fördert ein ausgewogenes Mikrobiom und reduziert entzündliche Prozesse.

Magengesundheit: Unterstützt die Magengesundheit [37]
Mundgesundheit: Fördert die Mundflora [38]
Allergien: Kann bei Allergiesymptomen unterstützend wirken [39]
Gelenkgesundheit: Unterstützt die Gelenkfunktion [40]

Vorkommen und Verwendung:

In Probiotika für Magen- und Mundgesundheit
Empfohlene Tagesdosis: 2–10 × 10⁹ KBE

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Fördert das Gleichgewicht der Darmflora und unterstützt die Verdauung.

Laktoseverdauung: Unterstützt die Verwertung von Milchzucker [41]

Vorkommen und Verwendung:

Hauptbestandteil von Joghurtkulturen
Typische Menge in normalem Joghurt: ca. 10⁷-10⁸ KBE/g

Dosierung und Einnahmehinweise

Allgemeine Gesundheitsförderung: 1–10 Milliarden KBE täglich
Therapeutische Anwendungen: 10–100 Milliarden KBE täglich
Kinder: Etwa die Hälfte der Erwachsenendosis
Säuglinge: 1–5 Milliarden KBE täglich

Einnahmehinweise:

Probiotika idealerweise zu oder kurz nach den Mahlzeiten einnehmen
Probiotika 2–3 Stunden nach dem Antibiotikum einnehmen
Regelmäßige tägliche Einnahme über mindestens 2–4 Wochen
Präbiotika wie Inulin oder FOS können die Wirkung verstärken

Fermentierte Lebensmittel als natürliche Quellen

Milchprodukte:

Naturjoghurt: S. thermophilus und L. bulgaricus, in Premium-Produkten auch B. lactis und L. acidophilus
Kefir: Mischung aus Lactobacillus-Arten, Hefen und Essigsäurebakterien
Traditionelle Buttermilch: Verschiedene Lactococcus und Lactobacillus-Stämme

Pflanzliche Fermente:

Sauerkraut (unpasteurisiert): L. plantarum, L. brevis, L. mesenteroides
Kimchi: L. kimchii, L. plantarum, L. brevis

Getränke:

Kombucha: Essigsäurebakterien und Hefen, in geringerem Maße auch Milchsäurebakterien
Wasserkefir: L. casei, L. brevis, L. plantarum und Hefen

Eine Studie zeigte, dass regelmäßiger Konsum fermentierter Lebensmittel die mikrobielle Diversität erhöht und Entzündungsmarker senkt -- stärker als eine ballaststoffreiche Ernährung [42].

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange dauert es, bis Probiotika wirken?

Die Wirkungszeit variiert je nach Indikation und individuellem Darmmikrobiom:

Akuter Durchfall: Effekte können bereits nach 1–2 Tagen spürbar sein
Reizdarmsyndrom: Typischerweise 2–4 Wochen für eine deutliche Verbesserung
Immunmodulation: Ca. 2–3 Wochen für messbare Veränderungen der Immunparameter
Stoffwechseleffekte: 4–8 Wochen für Änderungen von Cholesterin oder Gewicht

Können Probiotika Nebenwirkungen haben?

Bei gesunden Personen sind Probiotika generell sehr sicher, aber in seltenen Fällen können Nebenwirkungen auftreten:

Vorübergehende Verdauungsbeschwerden: Blähungen, Bauchgrummeln oder veränderte Stuhlgewohnheiten in den ersten Tagen (bei ca. 10–15 % der Anwender)
Histaminproduktion: Einige Lactobacillus-Stämme können Histamin produzieren, was bei Histaminintoleranz problematisch sein kann
D-Milchsäure: Bestimmte Stämme produzieren D-Milchsäure, die bei Säuglingen oder Personen mit Kurzdarmsyndrom zu Acidose führen könnte
Translokation: Bei schwer immunsupprimierten Patienten theoretisches Risiko einer bakteriellen Translokation

Sollten Probiotika während einer Antibiotikatherapie eingenommen werden?

Ja, jedoch mit richtigem Timing:

Probiotika können das Risiko für antibiotika-assoziierte Diarrhö um 50–60 % reduzieren [43]
Zeitlicher Abstand von 2 bis 3 Stunden zwischen Antibiotikum und Probiotikum einhalten
Säureresistente Stämme wie L. rhamnosus GG sind während Antibiotikatherapie wirksam
Nach Ende der Antibiotikatherapie Probiotika noch für 1–2 Wochen weiter nehmen

Müssen Probiotika gekühlt werden?

Die Notwendigkeit einer Kühlung hängt von der Formulierung ab:

Gefriergetrocknete Produkte (Kapseln, Tabletten, Pulver): Meist bei Raumtemperatur stabil, idealerweise kühl und trocken lagern
Flüssige Probiotika: Immer kühl lagern
Joghurt und fermentierte Milchprodukte: Immer gekühlt lagern
Stabilisierte Formulierungen: Manche Produkte sind durch Mikroverkapselung auch bei Raumtemperatur stabil